Signature Chef Premek Frojet

Premek FOREJT – Vin blanc

Collection de vins créée par Premek FOREJT – Cuvée Gourmet !

Premek Forejt, est une célébrité de la République tchèque et Chef cuisinier au restaurant Entrée à Olomouc. Il fait régulièrement parti du jury de l’émission télévisée Master-Chef en République Tchèque. Il a été formé dans les restaurants les plus prestigieux du pays (Brno, Olomouc) mais aussi à l’étranger (restaurant étoilé à Londres). Grâce à son style culinaire exceptionnel, il propose toujours une expérience gastronomique unique. Il a été récompensé plusieurs fois, comme par exemple lors de la fameuse compétition tchèque « Cuisinier d’Or ». La créativité de Premek n’a pas de limites et c’est avec plaisir que nous vous présentons l’une de ses créations – vins Signature Chef Premek Forejt.

 

Consult the technical sheet

Appellation

IGP Pays d’Oc – 2020

Cépages

95 % Chardonnay / 5% Marsanne

Alc. / Vol

13%

Sol

Plaine avec enherbement des vignes sur sols limoneux.

Age moyen des vignes

25 ans

Vinification

Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire pour retenir la fraîcheur. Egrappage total. Macération à froid pour meilleures extraction des arômes, puis pressurage doux avant mise en fermentation.

Couleur

Jaune claire aux reflets métalliques

Nez

Vin expressif avec des arômes de fruits à chair blanche, des agrumes et une très jolie touche florale.

Dégustation

Vin ample, rond et harmonieux, représentant une belle fraîcheur d’agrumes aux notes beurrées.

Conservation

3 ans

Mets et vins

Excellent en apéritif ou avec des préparations de fruits de mer ou de poissons. La suggestion de Premek Forejt serait sa recette-signature «Filet de loup à la vinaigrette épicée»

Spécificités

Sol

Plaine avec enherbement des vignes sur sols limoneux.

raisin
Vignes cuvées James Martins

Spécificités

Vinification

Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire pour retenir la fraîcheur. Egrappage total. Macération à froid pour meilleures extraction des arômes, puis pressurage doux avant mise en fermentation.

Spécificités

Dégustation

Vin ample, rond et harmonieux, représentant une belle fraîcheur d’agrumes aux notes beurrées.

White Wine

Dégustation

Mets et vins

Excellent en apéritif ou avec des préparations de fruits de mer ou de poissons. La suggestion de Premek Forejt serait sa recette-signature « Filet de loup à la vinaigrette épicée»

Informations ou commande

Vous souhaitez commander cette cuvée ou obtenir des informations supplémentaires, envoyez nous un message.

Vous devez avoir 18 ans pour visiter ce site.

Vérifiez votre age