Chabawine

Chabawine 2016 Merlot

L’exigence d’Alain Chabanon à un prix accessible. Au coeur de cette cuvée, créé par Alain Chabanon, se retrouvent tous les ingrédients qui font la qualité et la renommée des vins du vigneron.

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APPELLATION

Indication Géographique Protégée 2016

Cépages

100% Merlot

ALCOOL

13%

Sol

Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire entre plaine et garrigue.

Allergènes

Contient des sulfites

Conservation

5 à 10 ans

Production

60 000 bouteilles

Spécificités

Vinification

Sélection parcellaire avec un rendement équilibré et un état sanitaire irréprochable !
Vinification traditionnelle, égrappage, pigeage et remontages délestages réguliers durant la fermentation.
Élevage en cuve inox pendant 1 an.

Spécificités

Oeil, nez, bouche

Le vin s’habille d’une belle robe rouge aux reflets violets.
Le nez intense offre des notes de fruits rouges, de cassis et d’épices.
Une bouche de bonne structure avec des tanins bien enrobés.
Servir à 16/18°C.

Spécificités

Domaine

Le vignoble, géré de père en fils depuis plusieurs générations, est cultivé en Agriculture Biologique certifié par ECOCERT. Le bio est une histoire de famille puisque ce vignoble est en agriculture biologique depuis 1989 !
Il bénéficie d’un climat sous influence maritime, avec un excellent ensoleillement et les vents marins du mois d’août favorisent une maturité équilibrée.
Ce vin est un remarquable ambassadeur de son terroir !

Dégustation

Mets et vins

Il sera le compagnon idéal des viandes rouges, viandes grillées, un gigot d’agneau, des plats en sauce ou des fromages à pâtes molles.

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