Issu de nos meilleures plaines alluvionnaires de type limono- sableuses,
ces vignes de 20 ans sont soumises à la double influence atlantique et méditerranéenne.
French Bouledogue
French Bouledogue Merlot – Cabernet Franc
A la fois arrogant, têtu, festif, élégant et mignon le French Bouledogue vous fait découvrir une large collection de vins plaisir.
| Appellation: | IGP Cité de Carcassonne |
|---|---|
| Cépage: | 30 % Cabernet Franc / 70 % Merlot. |
| Alc./Vol.: | 13,5% |
| Age des vignes | 30 ans. |
| Couleur: | La robe est rouge grenat éclatant. |
| Conseils de service : | Dans l’idéal, il se déguste à 16°C comme la plupart des grands vins rouges. C’est à cette température qu’il pourra dévoiler tout son potentiel gustatif. |
| Conservation : | 4 ans. |
Spécificités
Sol
Spécificités
Vinification
Macérations traditionnelles de 3 semaines.
Les différents cépages fermentent séparément en cuves béton.
Elevage en cuve béton pendant 6 mois.
Spécificités
Dégustation
Bouche équilibrée avec des tanins présents et une souplesse agréable.
Spécificités
Mets et vins
Il accompagnera parfaitement les viandes rouges et fromages. Mais également les plats asiatiques.