Les vignes sont plantées dans un sol composé de galets roulés Villafranchiens avec un climat continental.
Signature Chef
Jérôme Nutile AOC Languedoc
Les Vins du Chef Jérôme Nutile – Cuvée Gourmet
Meilleur ouvrier de France et chef étoilé, Jérôme Nutile, est un amoureux des très bons produits de nos terroirs. Comme pour ses plats, le chef a sélectionné des vignes d’exception, afin d’imaginer ses vins comme il imagine ses plats. Cette cuvée Gourmet, vin rouge, est issue des meilleurs raisins de l’appellation Côtes du Rhône AOC Languedoc scrupuleusement sélectionnées par le Chef. Le résultat, des vins fins et gourmands.
| APPELLATION | AOC Languedoc – 2018 |
|---|---|
| CÉPAGES | Grenache (45%), Syrah (45%), Carignan (10%) |
| ALCOOL | 14 % |
| SOL | Galets roulés Villafranchiens |
| COULEUR | Belle robe rouge foncé |
| NEZ | Généreux aux arômes de fruits noirs et de poivre |
| ALLERGÈNES | Contient des sulfites |
| CONSERVATION | Jusqu’à 5 ans |
Spécificités
Sol
Spécificités
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve béton avec raisins partiellement égrappés.
Spécificités
Dégustation
Une bouche complexe, joliment charpentée et aboutissant sur une finale délicate et fraîche.
Dégustation
Mets et vins
Un mariage idéal avec des viandes grillées ou en sauce, autant qu’avec des fromages. Suggestion recette signature de Jérôme Nutile – Côte et filet d’Agneau des Alpilles.