Plaine avec enherbement des vignes.
Rares Terroirs Premium
N°4 Rares Terroirs Blanc
Rares Terroirs est une collection de vins issus de l’Occitanie.
Rares Terroirs est une collection numérotée pour faciliter le service en restauration, l’éducation des équipes de service et même la vente aux verres. En suivant la numérotation de 1 à 3 les vins rouge montent en puissance et compléxité. Le N° 4 est un blanc et le N° 5 un rosé. Toutes les cuvées Rares Terroirs Premium sont issues de vins de cépages sélectionnés pour la qualité gourmande. Ici c’est une invitation à découvrir la générosité des vins du Languedoc Roussillon. Cette collection vous offre des vins gourmands d’une finesse incomparable. Une invitation au plaisir immédiat.
| APPELLATION | IGP Pays d’Oc – 2020 |
|---|---|
| CÉPAGES | 100 % Sauvignon. |
| ALCOOL | 12,5 % |
| SOL | Plaine avec enherbement des vignes. |
| VINIFICATION | Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire. Égrappage total et macération à froid. Pressurage avec séparation des différentes qualités de jus. Fermentation alcoolique entre 15 et 17ºC pendant 20 jours. Fermentation malolactique bloquée. |
| COULEUR | Jolie robe d’un jaune soutenue. |
| NEZ | Nez délicat d’agrumes |
| CONSERVATION | 4 ans. |
| METS ET VINS | Accompagnera vos apéritifs, vos repas de poissons en sauce, fruits de mer, crustacés, viandes blanches, fromage de chèvre et de brebis. |
Spécificités
Sol
Spécificités
Vinification
Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire. Égrappage total et macération à froid. Pressurage avec séparation des différentes qualités de jus. Fermentation alcoolique entre 15 et 17ºC pendant 20 jours. Fermentation malolactique bloquée.
Spécificités
Dégustation
Saveurs de fruits exotiques avec une belle fraicheur et longueur.
Dégustation
Mets et vins
Accompagnera vos apéritifs, vos repas de poissons en sauce, fruits de mer, crustacés, viandes blanches, fromage de chèvre et de brebis.