Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire et égrappage total. Macération pré fermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation alcoolique avec contrôle des températures (25° à 27°C) pendant 30 jours avec 2 remontages par jour. Pressurage avec séparation des différentes qualités de presse.
From France With Love // 2017
Cabernet Sauvignon 2017
From France With Love – Une expérience unique
Toutes les bouteilles ‘From France With Love’ sont ainsi un véritable message adressé directement des vignerons à l’ensemble des consommateurs.
Sur la bouteille, l’étiquette décollable découvre le courrier d’un vigneron qui, en quelques mots, adresse un conseil sur le vin en train d’être dégusté.
Mais ce n’est pas tout car le client peut lui aussi écrire au vigneron à travers une plateforme digitale créée spécialement pour l’occasion. Ainsi, une vraie discussion peut s’engager entre consommateurs et producteurs.
| APPELLATION | IGP Pays d’Oc 2017 |
|---|---|
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| ALCOOL | 13% |
| Sol | Plaine avec enherbement des vignes. |
| Age du vignoble | 27 ans |
| Rendement | 45 Hl/Ha |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Production | 30 000 bouteilles |
| Conservation | 2 ans |
Spécificités
Vinification
Spécificités
Oeil, nez, bouche
Robe profonde couleur grenat.
Le nez révèle des senteurs de cassis et de cerise.
Une belle finesse avec des tannins soyeux et élégants.
Spécificités
Domaine
Vignerons de père en fils, le Domaine œuvre depuis 3 générations à la production de GRANDS VINS DU LANGUEDOC.
Ce domaine familial entourée d’une équipe très compétente, par sa soif d’innovations et sa recherche constante de l’excellence, a permis au domaine de tendre vers une évolution qualitative raisonnée du vignoble.
Dégustation
Mets et vins
Très bien pour commencer la fin de journée, suivie de viande rouge, grillées ou en sauces, encore mieux avec un tartare de boeuf ou un plateau de fromage.