Vin issu de parcelles sélectionnées dans un terroir façonné sur des coteaux calcaires couverts de galets roulés.
French Bouledogue
French Bouledogue – Cabernet Sauvignon rouge
A la fois arrogant, têtu, festif, élégant et mignon le French Bouledogue vous fait découvrir une large collection de vins plaisir.
| Appellation: | IGP Pays d’OC |
|---|---|
| Cépage: | Cabernet Sauvignon (100 %) |
| Alc./Vol.: | 14% |
| Age des vignes | 30 ans |
| Couleur: | Une robe de grenat profonde |
| Conseils de service : | Dans l’idéal, il se déguste à 16°C comme la plupart des grands vins rouges. C’est à cette température qu’il pourra dévoiler tout son potentiel gustatif. |
| Conservation : | Jusqu’à 3 ans |
Spécificités
Sol
Spécificités
Vinification
Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire et égrappage total. Macération pré fermentaire à froid pendant 3 jours avec 3 remontages par jour. Fermentation alcoolique avec control des températures avec 2 remontages par jour. Pressurage avec séparation des différentes qualités de presse.
Spécificités
Dégustation
Ce vin offre une belle finesse en bouche avec des tanins soyeux et élégants.
Spécificités
Mets et vins
Une cuvée pour commencer la fin de journée, suivie d’un plat de
viande rouge grillé ou en sauce. Encore mieux avec un tartare de bœuf
ou un plateau de fromage.