Plaine avec enherbement des vignes.
Avenue de la mer
N°1 GRENACHE BLANC
L’objectif de cette collection est de vous faire découvrir des terroirs proches de la Méditerranée, qui méritent d’être reconnus et ainsi offrir des vins frais et gourmands. Les terroirs sélectionnés ont tous une histoire, une spécificité, qui permettent de créer de grands vins. Avenue de la Mer vous propose une alternative et se distingue par des arômes rares.
| APPELLATION | IGP Pays d’Oc |
|---|---|
| Cépage | 100% Grenache Blanc. |
| Alc./Vol. | 13,5 % |
| Couleur | Jolie robe d’un jaune soutenu. |
| Nez | “Fraîcheur verte” serait le caractère le plus représentant de cette |
| Conseils de service | A servir entre 10 et 12°C. |
| Conservation | Jusqu’à 3 ans. |
Spécificités
Sol
Spécificités
Vinification
Récolte mécanique nocturne, avec sélection parcellaire, pour retenir l’acidité et la fraîcheur. Egrappage complet et macération à froid.
Pressurage avec séparation des différentes qualités de jus de presse.
Fermentation alcoolique entre 15 et 17°C pendant 20 jours.
Fermentation malolactique bloquée.
Spécificités
Dégustation
Vin gourmand et riche en bouche avec des saveurs de poire juteuse qui mène vers les notes raffinées des amandes fraîches et de minéraux salés. Cuvée offrant un bel équilibre vif.
Spécificités
Mets et vins
Ce vin peut être servi avec n’importe quel apéritif ou entrée. D’une intensité élevée, ce vin se marie avec une grande variété de mets, des plats de poisson et de fruits de mer ou bien viandes riches comme l’agneau.