Sables ferrugineux du Crétacé.
Rares Terroirs Premium
N°5 Cinsault IGP Pays d’OC
Rares Terroirs est une collection de vins issus du Languedoc Roussillon.
Rares Terroirs est une collection numérotée pour faciliter le service en restauration, l’éducation des équipes de service et même la vente aux verres. En suivant la numérotation de 1 à 3 les vins rouge montent en puissance et compléxité. Le N° 4 est un blanc et le N° 5 un rosé. Toutes les cuvées Rares Terroirs Premium sont issues de vins de cépages sélectionnés pour la qualité gourmande. Ici c’est une invitation à découvrir la générosité des vins du Languedoc Roussillon. Cette collection vous offre des vins gourmands d’une finesse incomparable. Une invitation au plaisir immédiat.
| APPELLATION | Indication Géographique Protégée Pays d’Oc – 2020 |
|---|---|
| CÉPAGES | 80% Grenache / 20% Cinsault. |
| ALCOOL | 13 % |
| SOL | Sables ferrugineux du Crétacé |
| COULEUR | Très pâle à la tonalité du gris |
| NEZ | Arômes fruités de fraise et de groseille, légèrement épicé |
| ALLERGÈNES | Contient des sulfites |
| CONSERVATION | 3 ans |
Spécificités
Sol
Spécificités
Vinification
Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire. Macération pelliculaire, puis débourbage à froid. Fermentation pendant trois semaines à 17°C.
Spécificités
Dégustation
Palais frais et saveurs acidulées de fruits rouges. Service entre 9ºC and 12ºC.
Dégustation
Mets et vins
Il accompagnera parfaitement les apéritifs, les grillades et les salades de saison, des pates ou des tartes salées.