Issu de nos meilleurs coteaux argilo-calcaire, les vignes de 20 ans sont soumises à la double influence atlantique et méditerranéenne. Les raisins proviennent de sélections parcellaires.
French Bouledogue
French Bouledogue Sauvignon blanc – Muscat
A la fois arrogant, têtu, festif, élégant et mignon le French Bouledogue vous fait découvrir une large collection de vins plaisir.
| Appellation: | IGP Cité de Carcassonne |
|---|---|
| Cépage: | Sauvignon Blanc 85 % et Muscat 15 %. |
| Alc./Vol.: | 13% |
| Age des vignes: | 30 ans. |
| Couleur: | La robe est jaune clair. |
| Nez: | Belle complexité aromatique aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. |
| Conseils de service : | A servir entre 10 et 12°C. |
| Conservation : | 3 ans |
Spécificités
Sol
Spécificités
Vinification
Pressurage direct, débourbage statique à froid. Chaque cépage fermente séparément dans des cuves en inox puis sont assemblés en cours d’élevage. Élevage en cuves d’acier inoxydable et sur lies fines pendant 4 mois.
Spécificités
Dégustation
Attaque très franche, bouche voluptueuse marquée par une puissance aromatique. Finale longue et très rafraîchissante.
Spécificités
Mets et vins
Idéal pour l’apéritif et les plats de poissons, mais également les fromages.