Plaine avec enherbement des vignes.
Rares Terroirs Premium
N°2 Syrah IGP Pays d’OC
Rares Terroirs est une collection de vins issus du Languedoc Roussillon.
Rares Terroirs est une collection numérotée pour faciliter le service en restauration, l’éducation des équipes de service et même la vente aux verres. En suivant la numérotation de 1 à 3 les vins rouge montent en puissance et compléxité. Le N° 4 est un blanc et le N° 5 un rosé. Toutes les cuvées Rares Terroirs Premium sont issues de vins de cépages sélectionnés pour la qualité gourmande. Ici c’est une invitation à découvrir la générosité des vins du Languedoc Roussillon. Cette collection vous offre des vins gourmands d’une finesse incomparable. Une invitation au plaisir immédiat.
| APPELLATION | IGP Pays d’Oc – 2019 |
|---|---|
| CÉPAGES | 100 % Syrah |
| ALCOOL | 14 % |
| SOL | Plaine avec enherbement des vignes |
| COULEUR | Une robe de grenat profonde |
| NEZ | Un caractère épicé et de délicieuses notes de violette |
| ALLERGÈNES | Contient des sulfites |
| CONSERVATION | 4 ans |
Spécificités
Sol
Spécificités
Vinification
Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire et égrappage total. Macération pré fermentaire à froid pendant 3 jours avec 3 remontages par jour. Fermentation alcoolique avec control des températures (25° à 27°C) pendant 30 jours avec 2 remontages par jour. Pressurage avec séparation des différentes qualités de presse.
Spécificités
Dégustation
Une belle finesse, un vin fruité avec des tannins soyeux et élégants. À servir entre 12 et 15°C.
Dégustation
Mets et vins
Très bien pour la viande rouge, grillée ou en sauce, encore mieux avec un tartare de boeuf ou un plateau de fromage.