Les collections Rares Terroirs et Clément VI sont maintenant présentes dans l’ensemble des Brasseries Paul Bocuse à Lyon.

Son fondateur, Paul Bocuse, nommé « cuisinier du Siècle » par Gault-Millau et « Pape de la cuisine » en 1989 incarne depuis près d’un demi-siècle le métier de Chef de cuisine. Propriétaire de plusieurs restaurants dans la région lyonnnaise, de dehors de l’auberge étoilée de Colonges au Mont d’Or le groupe Paul Bocuse reste très exigeant sur le choix de leurs gammes de vins.

Toutes nos cuvées référencées chez Paul Bocuse sont issues de parcelles bios scrupuleusement sélectionnées pour la qualité du terroir et l’âge des vignes. Récoltées à la main, toutes les grappes sont triées afin de ne sélectionner que les meilleures.